Michelin

15/01/2018

Los 5 restaurantes más exclusivos de Portugal

Vista, en el Algarve En la ciudad de Faro, el pleno Algarve portugués, se sitúa el restaurante Vista. La serenidad de su decoración, en la que predomina el color blanco, se funde con el impresionante paisaje marítimo que rodea al Bela Vista Hotel, espacio en el que se encuentra. La excelencia culinaria de Vista, capitaneada […]

06/03/2017

Casa Solla, sabores gallegos en un referente internacional

La historia del restaurante Casa Solla, ubicado en Poio, no puede ser contada sin repasar también la biografía de su propietario y jefe de cocina, Pepe Solla. Natural de Poio, localidad pontevedresa en la que se ubica en restaurante, Pepe creció entre los fogones del negocio familiar dirigido por sus padres, el mismo que años […]

21/12/2015

Culler de Pau, un Estrella de mar y huerta

Teniendo en cuenta su privilegiada localización en la localidad pontevedresa de O Grove, uno de los destinos gastronómicos más codiciados de toda Galicia, y el buen hacer de su chef Javier Olleros, no es de extrañar que el restaurante Culler de Pau haya adquirido, desde su apertura en el año 2009, la excelencia propia de […]

26/11/2015

Casa Marcelo: la innovación gallega que recupera su Estrella Michelin

El pasado miércoles 25 de noviembre el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago acogió la cita anual más prestigiosa del sector gastronómico: la Gala de las Estrellas Michelin 2016. En ella, un total de quince restaurantes, catorce españoles y uno portugués, recibieron su primera Estrella, dos españoles recibieron la segunda y, al contrario que […]

23/11/2015

Maruja Limón: el resurgir de un Michelin vigués

“Renovarse o morir” parece haber sido el lema de los chefs del restaurante Maruja Limón, el primer espacio vigués en recibir una estrella Michelín, desde que abandonaran su anterior ubicación para poner en marcha un novedoso proyecto en pleno centro de la ciudad olívica. El saber hacer de Rafa Centeno y de su mano derecha […]

09/11/2015

Las raíces de un Estrella Michelín en Ourense

Situémonos en el año 2012. Dos primos ourensanos deciden abrir su propio negocio con el objetivo de reflejar en él el saber hacer que han adquirido al lado de destacados profesionales de su sector a lo largo de los años. Hasta aquí, esta historia cobra la apariencia de ser una entre tantas otras aventuras emprendedoras […]

03/09/2015

Cantabria y Asturias: Pasen y degusten

La gran diversidad geográfica de las comunidades cántabra y asturiana, con una marcada complementación paisajística entre la superficie vegetal y la marítima, las provee de una heterogénea gama de productos alimenticios. De entre esta riqueza de materias primas destacan víveres como la leche asturiana, presente en los famosos quesos de Cabrales o de Gamoneu y […]